Peptídeo é um tipo de substância bioquímica entre aminoácidos e proteínas. É menor que a molécula de proteína, em quantidade menor que o peso molecular dos aminoácidos, e é um fragmento de proteína. Dois ou mais aminoácidos são ligados por ligações peptídicas para formar uma "cadeia de aminoácidos" ou um "agrupamento de aminoácidos". Entre eles, um peptídeo composto por mais de 10 aminoácidos é chamado de polipeptídeo, um composto de 5 a 9 aminoácidos é chamado de oligopeptídeo, e um composto de 2 a 3 aminoácidos é chamado de peptídeo de molécula pequena, ou simplesmente peptídeo pequeno.
Peptídeos menores da proteólise vegetal têm mais vantagens
Com o desenvolvimento da pesquisa, produção e aplicação de quelatos de oligoelementos, as pessoas gradualmente perceberam a importância da nutrição de quelatos de oligoelementos de pequenos peptídeos. As fontes de peptídeos incluem proteínas animais e vegetais. Nossa empresa utiliza pequenos peptídeos da hidrólise de proteases vegetais, o que apresenta diversas vantagens: alta biossegurança, rápida absorção, baixo consumo de energia e difícil saturação do transportador. Atualmente, sabe-se que o ligante quelato de oligoelementos apresenta alta segurança, alta absorção e alta estabilidade.
Comparação do coeficiente de estabilidade entre cobre quelado com aminoácido e cobre quelado com pequeno peptídeo
Estudos demonstraram que o coeficiente de estabilidade de pequenos peptídeos ligados a oligoelementos é maior do que o de aminoácidos ligados a oligoelementos.
Pequenos minerais quelados com peptídeos (SPM)
O quelato de oligoelementos peptídicos pequenos decompõe proteases vegetais de alta qualidade em pequenos peptídeos com peso molecular de 180-1000 Daltons (D) por meio de hidrólise enzimática direcional, cisalhamento e outras tecnologias de hidrólise enzimática biológica profunda, e então coordena íons metálicos inorgânicos com grupos de coordenação quelados (átomos de nitrogênio, átomos de oxigênio) em pequenas moléculas peptídicas por meio da tecnologia de coordenação direcionada. O pequeno peptídeo com o íon metálico central forma um quelato de anel fechado. Os produtos específicos são:Peptídeo quelato de cobre, quelato ferroso peptídico, quelato de zinco peptídico, quelato de peptídeo de manganês.
Horário da postagem: 21 de fevereiro de 2023
