O sulfato de zinco é uma substância inorgânica. Quando ingerido em excesso, pode causar efeitos colaterais adversos, como náuseas, vômitos, dores de cabeça e fadiga. É um suplemento alimentar utilizado para tratar a deficiência de zinco e preveni-la em pessoas com alto risco.
A água de cristalização do sulfato de zinco heptahidratado, com fórmula ZnSO₄·7H₂O, é a forma mais prevalente. Historicamente, era conhecida como "vitríolo branco". Sólidos incolores, o sulfato de zinco e seus hidratos são substâncias.
O que é sulfato de zinco heptahidratado?
As principais formas empregadas no comércio são os hidratos, particularmente o heptahidrato. Seu uso imediato é como coagulante na fabricação de rayon. Ele também funciona como precursor do corante litopona.
Uma fonte de zinco solúvel em água e em meio ácido para aplicações compatíveis com sulfato é o sulfato de zinco heptahidratado. Quando um metal substitui um ou ambos os átomos de hidrogênio no ácido sulfúrico, são criados sais ou ésteres conhecidos como compostos de sulfato.
Quase qualquer item que contenha zinco (metais, minerais, óxidos) pode ser convertido em sulfato de zinco por meio de tratamento com ácido sulfúrico.
A interação do metal com o ácido sulfúrico aquoso é um exemplo de uma reação específica:
Zn + H2SO4 + 7 H2O → ZnSO4·7H2O + H2
Sulfato de zinco como aditivo para ração animal
Em áreas onde há deficiência desse nutriente, o sulfato de zinco heptahidratado em pó granulado é uma alternativa viável. Este produto pode ser adicionado à ração animal para compensar a deficiência de zinco. Muitas cepas de levedura necessitam de zinco como nutriente para o seu crescimento. Para que uma levedura saudável continue a crescer, ela precisa de uma variedade de nutrientes.
O zinco funciona como um cofator de íon metálico, catalisando diversas reações enzimáticas que não ocorreriam de outra forma. A deficiência desse mineral pode resultar em uma longa fase de latência, pH elevado, fermentações lentas e clarificação de qualidade inferior. Você pode adicionar sulfato de zinco ao cobre durante o processo de fervura ou misturá-lo com um pouco de água e adicioná-lo ao fermentador.
Usos do sulfato de zinco
O zinco é fornecido como sulfato de zinco em pastas de dente, fertilizantes, rações animais e defensivos agrícolas. Assim como muitos compostos de zinco, o sulfato de zinco pode ser usado para prevenir o crescimento de musgo em telhados.
Para repor o zinco durante a fermentação, pode-se utilizar sulfato de zinco heptahidratado. Embora não seja necessário suplementar cervejas com baixa densidade inicial, o zinco é um componente essencial para a saúde e o desempenho ideais da levedura. Ele está presente em quantidades suficientes na maioria dos grãos utilizados na fabricação de cerveja. Sua necessidade é mais comum quando a levedura é submetida a estresse além do que é confortável, como o aumento do teor alcoólico. As caldeiras de cobre liberam zinco gradualmente antes dos recipientes de aço inoxidável e da madeira.
Efeitos colaterais do sulfato de zinco heptahidratado
O sulfato de zinco em pó irrita os olhos. O sulfato de zinco é adicionado à ração animal como fonte do zinco necessário em concentrações de até algumas centenas de miligramas por quilograma de ração, pois a ingestão de pequenas quantidades é considerada segura. A ingestão excessiva pode causar desconforto estomacal agudo, acompanhado de náuseas e vômitos, a partir de 2 a 8 mg/kg de peso corporal.
Conclusão
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Data da publicação: 21/12/2022
